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VISITA BODEGA SUBTERRÁNEA DE ARANDA DE DUERO
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A la vuelta de la visita guiada por pueblos, villas y ciudades de la parte burgalesa y soriana de la llamada Ruta del Cid, paramos a comer y visitar la bodega subterránea del restaurante-asador “El Lagar de Illa” de Aranda de Duero, a 9 y 12 metros de profundidad, que forma parte de una red local de unos 7 km. de galerías y túneles que fueron excavados en los siglos XII y XVIII.
En la información facilitada, se nos dijo que actualmente existen unas 130 bodegas, ubicadas en un rectángulo de 800 x 380 metros, destinados principalmente –en las primeras épocas- a la elaboración y conservación de los vinos elaborados a partir de la Edad Media, conseguir una humedad constante y una temperatura comprendida entre 11 °C y 13 °C.
Compartimos fotos y por lo visto y trato recibido, recomendamos el establecimiento y la visita a la bodega del referido establecimiento.