Asociación Castaño y Nogal

El propósito de este libro es proporcionar al estudiante los conocimientos y habilidades necesarias para hacer un uso eficiente de las potencialidades del procesador de textos Microsoft Word y guiarle de manera eficaz en el proceso de elaboración y redacción de documentos académicos de cierta complejidad, como los Trabajos de Fin de Grado o de Máster. Manuel Barrena García, profesor titular de la Universidad de Extremadura, propone una metodología de alto componente pedagógico que aporta los recursos esenciales para trabajar de forma ágil, cómoda y segura con el procesador, con los objetivos de reducir el proceso de aprendizaje de sus numerosas funcionalidades y evitar que la composición del Trabajo se convierta en una tarea lenta y ardua a medida que crece su contenido y su complejidad. La metodología aquí propuesta permite al estudiante centrarse en la fase de redacción, garantizando al mismo tiempo la obtención de documentos consistentes, fácilmente adaptables a cambios ulteriores y acordes al grado de calidad exigible para este tipo de trabajos.

Con nuestro agradecimiento a la Universidad de Extremadura por darnos acceso a este interesante material que ponemos a disposición del público general en nuestro blog.

Más información y descarga gratuita:

PublicaUEx Editorial: Servicio de publicaciones de la Universidad de Extremadura

Dehesa: Repositorio Institucional del Servicio de Bibliotecas de la Universidad de Extremadura

Que son ejemplo-muestra de labores agrícolas milenarias para la auto producción de alimentos vegetales y naturales en un entorno de líquenes, buena calidad del aire y agua pura de Cancelada / cuenca del ríos Donsal y Navia.

Finca arada para la siembra y plantación de vegetales, en Quintá

La agricultura es un arte milenario transmitido de generación en generación que tuvo y tiene como fin cultivar la tierra con el objetivo general de obtener vegetales y frutos de carácter alimenticio, medicinal y ornamental.

El reto de producir alimentos para los 8.000 millones de personas que poblamos en planeta Tierra es «un importante hito en el desarrollo humano» para las Naciones Unidas, y como tal es también una cuestión de «nuestra responsabilidad compartida de cuidar de nuestro planeta», proceso que pasa por las fases esenciales siguientes:

• ARAR, consistente en remover la tierra haciendo surcos profundos o superficiales con el arados de vertedera actualmente, tirados por un tractor como fuerza motriz, o con herramientas de mano, para sembrar.

• ABONAR, la tierra que se va a plantar.

• PLANTAR, en la tierra roturada la planta, vástago, esqueje, o semilla para que arraigue, fijando verticalmente la planta para obtener los frutos deseados por el agricultor/hortelano.

• SACHAR Y REGAR, son las labores intermedias necesarias -habitualmente- para producir el fruto deseado en la tierra preparada y trabajar para conseguir el crecimiento y productos pretendidos, como plantas o árboles u otra especie natural.

• FACTORES QUE INFLUYEN EN LOS RESULTADOS. El clima, los recursos naturales, incluido el agua, son factores que afectan a la producción agrícola, como se señala en el informe del INTA: “La producción agropecuaria es una de las actividades económicas más expuesta a los riesgos climáticos debido a las características intrínsecas del sistema productivo, constituido por sistemas biológicos complejos y las relaciones entre distintos organismos (suelo, plantas y animales)”. 

Melona y pepinos de un huerto de Quintá, producidos en 2022

Los factores esenciales en la producción agrícola son:

1. Los suelos en donde esa producción se llevará a cabo, aptos para productos diferenciados, según zona y, frecuentemente, con una capa superficial de tierra, absolutamente diferentes según sea hortaliza o viña, por ejemplo.

2. La riqueza de los sustratos del terreno a cultivar, es una cuestión importante a considerar.

3. La presencia de minerales ricos en nutrientes.

4. Las aguas disponibles para hidratar los cultivos, algo vital para la calidad y su pureza.

5. La calidad del aire, optima en el caso de Cancelada y cuenca de los ríos citados, así como estar orientada al sol, influyen también la calidad y sabor.

6. Obviamente, la climatología, las lluvias, heladas y el pedrisco también influyen en la productividad y cosechas de cada año en tierras cultivadas.

7. El cierre de la finca o superficie cultivada para protegerla de la acción de algunos animales, es un nuevo reto para agricultores y explotaciones familiares.

Seta del entorno de la ruta del Donsal

El tipo de suelos, el agua, el aire, climatología y cuidados son la base sobre la que se sustenta la producción agrícola de los llamados alimentos saludables, revalorados tras la pandemia del covid 19, al igual que los entornos rurales comunicados por vía terrestre y digital.

En febrero y marzo o abril incluso, de cada año, en Cancelada y núcleos del entorno de la ruta Quintá Río Donsal se comienzan a arar las pocas tierras de labor, con lo que se inician las labores agrícolas del nuevo año.

Agricultores asociados de CyN y terceros consultados para este comentario, nos confirman su disconformidad y descontento con la-s política-s agrarias y medio ambientales de la Xunta de Galicia y algunos programas de la Política Agraria Común de la U.E., coincidiendo en la crítica al atosigamiento administrativo y sancionador a agricultores y ganaderos.

A modo de conclusión, Castaño y Nogal viene constatando de forma directa e indirecta la falta de ciclos y programas de formación dirigidos al rural, cooperativismo en recursos disponibles en maquinaria infrautilizada en las explotaciones familiares para adaptarse a los nuevos tiempos y nuevas formas de producir <basadas en la productividad y rentabilidad> y comercializar del siglo XXI, singularmente, tras la pandemia del covid 19 y el comercio on-line, en lo que Francia, Cantabria y Navarra son referentes a seguir.

Palleira del I tramo del entorno de la senda Quintá-Río Donsal, en la que se guardaban hierba, patatas, productos de hortalizas y herramientas manuales

Excelente alcance en el Blog, Facebook y Web de Castaño y Nogal a los reportajes y comentarios sobre la proliferación de LÍQUENES en troncos y ramas de castaños, robles, frutales y otras variedades de árboles de la cuenca y ruta del río Donsal y bosques primigenios de la Comarca de Cancelada.

Se trata, como dijimos, de hongos que se adhieren a la corteza de troncos y ramas, sensibles a la calidad del aire, que transforman la energía solar en distintas formas de alimentos y de producción de oxígeno.

Los talos multicelulares de los líquenes gris claro, delgado, liso y mal delimitado de las variedades “Evernia”, “Parmotrema” y “Usnea”, mayoritariamente, pero no únicas, son un atractivo medio ambiental y biológico para visitar Cancelada y Ruta Quintá-Río Donsal.

Los hongos de los líquenes, como seres vivos, absorben los contaminantes atmosféricos, con el efecto beneficioso para la lucha contra el cambio climático.

A la proliferación de los líquenes hay que añadir el musgo verde y blanco grisáceo en rocas, balados, paredes y árboles, singularmente en zonas muy sombrías y poca penetración de la luz solar, que confieren el itinerario de la senda y entornos a singular gran interés medio ambiental y paisajístico.

Menospreciar gobernantes y medios de comunicación la proliferación líquenes y acción medio ambiental, sus efectos y resultados frente a los retos del Cambio Climático y buena calidad del aire en esta zona abandonada por la Xunta de Galicia y la Diputación de Lugo, es impropio de una Comunidad Autónoma que tiene en el paisaje su principal tesoro.

Concurre, además, el agravante de silencios y discriminación –reiterada- de la acción pro ambiental de Castaño y Nogal, lo que supone contravenir los principios y valores que se proclaman en la Constitución, Tratados de la ONU y la U.E. de los que España es país firmante, frente a la reiteración de la inacción -persistente- en el territorio y medio natural y “opiniones” partidarias que no aportan valor ni información en lo que se publica.

Es obvio pues que discriminar y negar el derecho a la igualdad y a la información veraz -en sintonía con los problemas y acciones pro común de nuestro tiempo- no pueden ser hechos y prácticas compartidas y como tal son hechos denunciables desde esta página de libertad, sin condicionantes de publicidad y servicio a fines ideológicos y partidarios.

Los líquenes son muy sensibles a la calidad del aire. Suelen vivir en comunidades muy antiguas de bosques que no han sido degradadas. Son muestra de la calidad del aire.

10.02.2023. Quintá de Cancelada. La Asociación Castaño y Nogal informa y traslada a los medios de comunicación como hecho nuevo singular la proliferación en castaños, robles, fresnos y frutales del entorno de la Ruta Quintá-Río Donsal y afluentes del Río Navia, Donsal y otros afluentes en el entorno de Os Ancares, en una altitud entre 450 y 700 metros, que antes no existía en tal cantidad y menos del tamaño y en altitudes de la fotos anexas.

Biólogos y técnicos forestales consultados por CyN refieren que los líquenes detectados puede ser de las variedades “Evernia”, “Parmotrema” y “Usnea” de talos gris claro, delgado, bastante liso y mal delimitado. Suelen desarrollarse sobre los troncos y ramas de los árboles autóctonos, bosques densos y sombríos, así como en rocas y zonas de matorral como algunos de los márgenes de la ruta del río Donsal.

Los líquenes recogen la mayoría de los nutrientes del aire, para después poder fabricar su propia materia orgánica. Los líquenes se aprovechan de las irregularidades presentes en la corteza del tronco y ramas de los árboles para tener cierta capacidad de agarre. Este es el motivo por el que los líquenes suelen proliferar en árboles de avanzada edad.

Los talos de los líquenes son de crecimiento lento y tienen formas diferenciadas (en forma de hoja) foliáceo, (en forma de corteza) crustáceo y (arborescente) fruticuloso. Son organismos multicelulares que crecen durante toda su vida, disponen de cloroplastos que tienen pigmentos que le propician la fotosíntesis y así transformar la energía solar en distintas formas de alimentos y producción de oxígeno.

Los líquenes como seres vivos absorben los contaminantes atmosféricos, con el efecto beneficioso que ello conlleva. En general, la presencia de una gran diversidad de líquenes, como la detectada el presente invierno en los sotos y bosques primigenios de Cancelada es indicativo de una buena calidad del aire, en este caso concreto, de la cuenca de los ríos Navia, sus afluentes, regatos y entono del Sendero Quintá – Río Donsal (PR-G 159). Si el ambiente se encuentra contaminado, los líquenes absorben esas sustancias nocivas, que en grandes concentraciones les causan la muerte. Este es el motivo por el que en zonas urbanas e industriales existe poca diversidad de líquenes. 

Por este motivo, el biólogo Rafael Rodríguez García del Centro Fonteboa de Coristanco no ve relación entre el aumento de la cantidad de líquenes, con el aumento de la contaminación atmosférica los gases liberados en los incendios forestales, como: óxidos de carbono, óxidos de nitrógeno y compuestos orgánicos volátiles.

Los incendios, son reacciones donde el oxígeno del aire reacciona con los compuestos orgánicos de la madera, produciendo su oxidación y liberando esos gases. Si aumenta la contaminación, se debería reducir la cantidad de líquenes. Por lo que este biólogo entiende que en la Comarca de Cancelada y entorno de las cuencas de los ríos Donsal, Navia y otros afluentes éste pasó todo lo contrario, en parte también porque en su entorno no se registraron incendios forestales estos últimos años.

Dicho biólogo y otros técnicos consultados por Castaño y Nogal consideran que los líquenes son muy sensibles a la calidad del aire, suelen vivir en comunidades muy antiguas de bosques que no han sido degradadas, por tal motivo, son indicadores de la continuidad ecológica y nos indica el grado de salud ambiental del lugar en que se desarrollan.

Los líquenes blancos que predominan en sotos de castaños y bosques de Cancelada modifican el paisaje invernal. Los técnicos consultados por Castaño y Nogal estiman que también podría ser debido a una deshidratación producida por las altas temperaturas y prolongadas sequias, sin descartar otras causas complementarias.

La proliferación del liquen detectado y fotografiado podría tener efectos beneficiosos en pro de la absorción de contaminación atmosférica, e incluso ser aprovechados para fines medicinales y alimenticios. Castaño y Nogal considera que los líquenes blancos y grisáceos de Cancelada podrían se base para proyectores de investigación sobre la diversidad liquénica de la zona.

Al respecto, en los últimos cinco años, directivos de la Castaño y Nogal detectaron en castaños del primer y segundo tramo del Sendero Quintá-Río Donsal con espacios ovalados remarcados con tinta azul en numerosos troncos de castaños relativamente jóvenes, con menos de ciento cincuenta años, sin que –al día de hoy- se sepa el fin ni la institución: administración, universidad, empresa o profesionales que lo promovieron e hicieron, incluso tras comentarios en sitios web y redes de CyN.

A modo de conclusión, es obvio que los bosques primigenios del entorno de la Ruta Quintá-Rio Donsal y afines han resistido –por ahora- los efectos de los incendios y de la falta de acciones públicas de conservación en estos territorios, lo que hace más meritoria la labor medio ambiental de Castaño y Nogal del período 2010-2023, además de los efectos paisajísticos, de dignificación y promoción del bosque autóctono de esta zona de la montaña lucense, atractivo de senderistas.

Contacto:

Antonio Álvarez González, presidente ACyN 696 908 135

Hoy domingo 15 de enero de 2023 asistimos en Quinta a la primera parta de una matanza artesanal o sacrificio del cerdo, que continuará mañana y días siguientes con las labores de despiece, conservación <salación>, de trituración de carne para embutidos, de diversas clases, de eliminación de grasa, ahumados en la lareira y otras labores habituales en la comarca de Cancelada.

La matanza en el domicilio de los labriegos y casas rurales -para autoconsumo- representó en su día, junto con la malla del centeno y trigo, una de las tareas en comunidad más ancestrales en la comarca de Os Ancares Lucenses y en la parroquia de Quintá de Cancelada, que formaron parte de la cultura popular, símbolos a su vez de una economía de autoproducción y de autoconsumo, como antaño.

La matanza presenciada esta mañana fue lo más parecido a la ancestral tradicional por esta zona de la montaña lucense, por el perfil y número de los participantes: tres miembros de la casa de Quintá, allegados, familiares y vecinas de pueblos limítrofes de A Cortella, Buisán, Sevane y O Cousín, del municipio de Becerreá, y tres profesionales del sacrificio del cerdo del municipio lucense de O Incio.

Por la tarde, después de comer, no podía faltar la caminata por tramos de la ruta Quintá-Río Donsal, acompañado del perro mastín pancho, con escasa lluvia, temperatura agradable y sendero en perfectas condiciones de transitabilidad, con hojas secas en el suelo, en proceso de transformación en abono, castaños y robles sin hojas que permitían al senderista contemplar la gran cantidad de liquen adherido a troncos y ramas de los árboles autóctonos, semi oculto en otras estaciones y épocas del año.

Durante el recorrido por la zona de Novais y Escobio contemplamos y percibimos los clásicos sonidos relajantes de regatos y fuentes, que semejaban sinfonías de agua de una orquesta natural de rocas, mini presas, caídas en desniveles que configuran en el imaginario una orquesta con instrumentos con pianos de agua, envolviendo al caminante en un mundo de belleza natural y de sonidos relajante que era estímulo para los sentidos y de nuevos recorridos.

En la subida al monte de Aguillón, fuera del itinerario de la senda, con excelentes vistas, contemplamos los colores del arco iris, que parecía apoyarse en la sierra de Tucende, en un momento de sol, que permitía divisar la nieve en los piscos de la Sierra de Os Ancares, que fotografiamos y enviamos a nuestra amiga María Pompeya a Chaves – Argentina, con vínculos de sus ancestros con este núcleo de población, con un castro celta de doble pared.

Día pues de desconexión herculina de la presión de medios, de telediarios y noticieros simples, de sobre saturación de lo negativo en el tiempo escaso disponible, mientras la naturaleza sigue su ciclo, el agua y la vida en Quintá de Cancelada también.

Ubicado en municipio orensano de Nogueira de Ramuín, en la ladera del río Sil, a pocos km. de la confluencia con el río Miño y de la comarca de la Ribeira Sacra, es un conjunto monumental fundado en el siglo VI por San Martín Dumiense, aunque otras fuentes datan su construcción entre los siglos XII y XVIII.

La reforma monástica impuesta por los Reyes Católicos y el Cardenal Cisneros propicia su incorporación, en 1499, a la congregación de San Benito de Valladolid. Desde 1530 hasta la exclaustración de 1875 es Colegio de Artes, pasando después la iglesia a parroquial, según la leyenda y fuentes consultadas.

Consta de tres claustros y durante el gobierno del presidente Zapatero culminó la rehabilitación como Parador Nacional de Turismo, inaugurado en el año 2004, considerado por sus clientes como el mejor parador de la red pública de Paradores.

El conjunto de edificios, de estilo Románico, renacentista, fue declarado Monumento Histórico Artístico en el año 1923. La fachada es de estilo barroco, construida en 1736. Cuenta con un pequeño cementerio a su entrada, bien integrado en el conjunto.

Del parador parten dos senderos: uno de cerca de tres kilómetros y otro de unos siete, aproximadamente. El primero bien señalizado, el segundo no. Uno y otro discurren por un entorno de bosque de castaños, robles y vegetación autóctona, con el río Sil y el salto de Santo Estevo a los pies.

Las vistas, paz y silencio que se respira en su entorno es una oxigenación para los sentidos. Recomendable la visita y, en su caso, la estancia, desde donde pueden hacerse visitas a núcleos de la Ribeira Sacra, a la misma ciudad de Ourense y Monforte.

Recomendable también el vino tinto de la marca Nueve Obispos del Parador. Extraordinario.

Coordenada s: 42°25′02″N 7°41′08″O / 42.41722222, -7.68555556
Identificador como monumento: RI-51-0000243

Cordillera de Os Ancares, con montañas, lomas, laderas, riachuelos, arquitectura popular, es un espacio clasificado como reserva natural y otras muchas declaraciones solemnes…, sin acción de protección ni de conservación en el territorio, estuvo habitada por las tribus celtas que se refugiaron en sus montañas huyendo del empuje de las legiones romanas.

Se trata de un territorio con cumbres importantes, ladeas, valles, ríos y núcleos en progresiva despoblación, más bien alarmante, con vestigios de las luchas entre el Imperio Romano y los primitivos, con numerosos castros y colmenares, ouriceiras y otras construcciones típicas.

Os Ancares Lucenses es también tierra de tradiciones, con arquitectura popular, propia de una arquitectura sin arquitectos como dijo el mimbro de honor de Castaño y Nogal Andrés Fernández Albalat Lois, entre la que sobresale y destacan las pallozas y los hórreos, singularmente las de Piornedo, abandonadas en su gran mayoría.

La climatología invernal no es la mejor época para recorridos por esta sierra y sus aledaños. No obstante, al senderista practicante que quiera oxigenarse y caminar esta navidad sin riesgos por su entorno natural afín y menos altitud tienen la alternativa de la Ruta Quintá-Río Donsal, PR-G 159.

El profesor de instituto coruñés Ramón Lozano, nativo de la parroquia de Román, oficialmente Santalla de Román, del municipio de Villalba, de la provincia de Lugo, recorrió numerosas veces esta zona y la recomienda a las amigas y amigos de esta página, quién nos cedió las fotos que siguen, que compartimos, para deleite de los sentidos esta Navidad del año 2022.

Un joven emprendedor de Buño, con experiencia artesana y didáctica, abre la semana entrante en la Avenida Pedro Barrié 32 un estudio taller y tienda de alfarería, con el nombre RISCO Estudio, con el que mantuvimos una conversación sobre experiencia alfarera, que compartimos con las amigas y amigos de esta página.

Se trata de Pablo Rodríguez Díaz con vocación alfarera, el diseño y la divulgación del arte de modelar el barro y la creación de piezas artesanas, congruente con la actividad tradicional de su localidad natal de Buño, del municipio de Malpica, en la comarca de Bergantiños.

La vocación alfarera de Pablo comenzó cuando era niño y acudía al taller de un familiar.  Con 15 años de edad. Con lo aprendido y practicado, comenzó a hacer demostraciones y a trabajar en la Mostra da Olería de Buño, un evento anual con 38 ediciones. Luego en el verano de 2017 pasó a organizar el evento junto con una compañera. Este es el bagaje práctico.

Entre medias, Pablo cursó la carrera de Ingeniería en Diseño Industrial en el Campus de Ferrol de la UDC y dos años en una Universidad de Varsovia (Polonia). Viajó por diferentes países para profundizar en el conocimiento de materiales, modelación y diseño, tras lo cual impartió clase de cerámica en Australia, durante más de un año.

A su vuelta a Buño, con nuevos conocimientos, ideas y horizontes, en 2021, Pablo completó su formación y diseño alfarero durante un año y de manera intensiva con su referente Antonio Pereira “O Rulo”, conocido por colaboraciones y trabajos para marcas como LOEWE, ZARA, productora Masterchef, entre otras firmas y clientes. Al final de esta etapa, Pablo Rodríguez obtuvo la Carta de Artesán expedida por Artesanía de Galicia.

Con toda esta experiencia acumulada, a sus 30 años, Pablo Rodríguez ha decidido emprender una etapa como profesional y formador a través de “RISCO Estudio”, en el bajo de la casa nº 32 del céntrico soportal público de la Avenida Pedro Barrié de la Maza, de la ciudad herculina, en el que ofrecerá clases de torno y modelado, de miércoles a sábado, de 10:00 a 12:00; 16:00 a 18:00 e 19:00 a 21:00 horarios sujetos a cambio de demanda y compatibilidad. 

Sus potenciales alumnos y alumnas serán atendidos en diferentes niveles y con clases en gallego, castellano e inglés para público internacional, con edades superiores a los 14 años, con niveles avanzados y la intención de ofrecer en el futuro masterclass de perfeccionamiento. 

En RISCO estudio habrá también piezas expuestas a la venta, tanto de Olería tradicional de Buño, de los siglos XVII y XVIII, como piezas contemporáneas y exclusivas.

Buño es uno de los focos alfareros tradicionales de la cerámica del noroeste de España, hecho con barros de muy buena calidad y muy valorados respecto al de otros centros productores. Sus alfareros, los de Buño, en gallego «oleiros”, y sus alfares, primitivos obradores instalados en la cocina de la vivienda, fueron inmortalizados en la pintura costumbrista de Fernando Álvarez de Sotomayor.

El proceso alferero consta de las siguientes fases: extracción de barro, secado, pisado y pulverizado, amasado y el torno característico de la mayoría de los centros alfareros del Noroeste, al que en Buño llaman roda (por “rueda” de alfarero), con un instrumental auxiliar modesto consistente en una caña para modelar y un hilo para separar la iezal del plantillo, tras el modelado. Le siguen el fumeiro y vidriado y los hornos.

El proceso alfarero culmina con la decoración de las piezas, originariamente sencilla, y la venta de la producción de los oleiros. Pablo Rodríguez recupera con su taller, estudio y tienda en A Coruña la tradición alfarera de Buño con diseño en ámbito urbano y turístico, frente a la Playa de Riazor.

Se da la casualidad de que muy cerca de su local está el Instituto Eusebio da Guarda en el que estudió Picaso, arte alfarero y ceramista que puede incluir desde un dedal de a una reproducción del Guernica, por ejemplo.

Castaño y Nogal felicita a Pablo Rodríguez por su trayectoria académica profesional y el compromiso con la tradición alfarera local, al a tiempo que anima a sus amigas, amigos y seguidores a inscribirse en programas formativos y/o visitar RISCO Estudio, al menos virtualmente. CyN no descarta descartar organizar algún taller en su sede en Quintá de Cancelada, para expandir y divulgar la alfarería de Buño y labor de RISCO Estudio..

Antonio Alvarez González, presidente asociación Castaño y Nogal

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